Ristorante Due | 雌雄
神戸・三宮の山手にある割烹イタリアン イタリアンをベースにしながらも和食を思わせる繊細で優美な料理が、割烹スタイル でご堪能いただけます。 デートやパーティに最適な個室を完備。料理ができ上がる様子を眺めながら、 お食事が楽しめるカウンター席も人気です。 極上のディナータイムをご満喫ください。
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雌雄

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08 6月 雌雄

本日は今から旬を迎える食材で「アコウ」をご紹介です。

ハタの仲間で漁獲量が少なく、一般にはあまり出回らないので

馴染みは薄いかもしれませんね。

ただその身は美味しいことこの上ないです。

しかもこの魚には秘密がありまして

生まれてある程度の大きさになるまではメスとして繁殖に参加し

ある程度育つと今度はオスとして生きると…

もうね、わけがわかりませんよね。

生命の神秘ここに極めれりですよ。

生まれ変わったら次は男と女どっちがいいとか一度は話しますが

この魚はその一生のうちに両方体験出来てしまう魚なんです。

あー、わけわからん。