Ristorante Due | 神戸・北野 割烹仕立てのイタリアン
神戸・三宮の山手にある割烹イタリアン イタリアンをベースにしながらも和食を思わせる繊細で優美な料理が、割烹スタイル でご堪能いただけます。 デートやパーティに最適な個室を完備。料理ができ上がる様子を眺めながら、 お食事が楽しめるカウンター席も人気です。 極上のディナータイムをご満喫ください。
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Information

ご挨拶

この度、当店は3月23日に開店4周年を迎える事となりました。
この日を迎えられますのも、ひとえに皆様方のお陰と、心より感謝いたしております。
この機会にスタッフ一同、皆様にご満足いただけますよう更に精進して参ります。
どうぞ今後とも、よろしくお願いいたします。

Ristorante Due スタッフ一同

休業日のお知らせ

7月の定休日は、14日(日)・15日(月)・21日(日)・22日(月)・28日(日)となります。
8月の定休日は、4日(日)・5日(月)・11日(日)・12日(月)・18日(日)・19日(月)・25日(日)・26日(月)となります。

ワインペアリングコースございます

コースに合わせて少しずつ(70cc程度)ワインをお出しさせて頂きます。
一例として、3種類セット(50cc程度)3000円、ペアリング4種類5000円~

新メニューのお知らせ

6月24日から新しいメニューに変わっております。

インターネットからのご予約について

ランチタイムのご予約は一休.comサイトから、
ディナータイムのご予約は食べログサイトから、
ご予約可能です。

尚、ネット予約で満席でも お電話でお席がご用意出来る場合がございます。
当日でもお気軽にお電話にてお問合せくださいませ。

LIFE

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LIFE 〜夢のカタチ〜に出演しました。

2018年1月13日(土)午前11時〜
朝日放送

Senmon Ryori

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専門料理6月号に掲載されました。

「イタリア料理×オリジナリティ個性で勝負する10店」という特集で取り上げていただきました。

Michelin

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ミシュラン兵庫2016に掲載されました。

Dueに関わって頂いたお客様、生産者様、業者様に改めて御礼申し上げます。今後も皆様に楽しんで頂けるリストランテを目指して精進して参ります。

スタッフ 一同

Hanako Special

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おいしい店グランプリにて“ザ ベスト グランプリ”殿堂店に選ばれました。

ミシュランに続き、大変身に余る光栄を頂き恐縮ではございますが、ただただ素直に嬉しいというのが率直な気持ちです。
今後ともこの栄誉あるグランプリにふさわしい料理、サービス、雰囲気を目指して精進して参りますので
どうぞよろしくお願いいたします。
スタッフ一同

Aji no Techou

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味の手帖

味の手帖2016年1月号に「パティシエ エスコヤマ」の小山シェフが当店のコースについ書かれたエッセイが掲載されました。

こちらより全文をご覧いただけます。

Concept

クチーナ・昆布だし

オリーブ油よりも昆布だしの出番が多いリストランテ。
さらには太白胡麻油まで。
しかし、いわゆる和食的ではなく洗練されたガストロミー・イタリアンの数々。
世界各国で料理がボーダレスになっていく中で
日本の食材・技法を活用するのは必然と考え、
バターやクリーム、にんにくを多用せず、
日本の素材を感性でイタリアンに着地させる料理を日々探究していきます。
また、スペイン現代派の調理器具、ガストロバック(減圧調理器)で
和牛の中にトリュフオイルの香りを入れた炭火焼など
今までにない料理を提供しております。

<厳選素材 一例>
魚:高知直送トロ金目・本カツオ
淡路岩屋・山崎氏の鯛やマナガツオ
五島列島放血神経〆の魚
青森大間の無添加ウニ
北海シマエビ
自家製カラスミ
肉:国内唯一の無菌鶏・高坂鶏
厳選された和牛
鹿児島産尾長鴨
出汁:鮎、マグロ、貝、肉等の多種多様の出汁を素材に合わせて使います

Lunch  12:00~14:30

火〜土曜日のみランチメニューをお楽しみいただけます。

6,000yen(税・サ別)

全8品

Dinner Course  18:00~21:00(最終入店)

1万円のコースは当日オーダー可能です。
1万3千円以上のコースは当日の場合、直接店舗までお問合せください。
コースの詳細につきましては、ご予約時にご案内させていただきます。

10,000yen・13,000yen・16,000yen
の三種類のコースがございます。(税・サ別)

13,000yen のコース例

雲丹 海ブドウ フォアグラ ポップコーン

毛蟹 豆乳 蟹塩

本マグロ じゅんさい オクラ トマト

GV鮑 水茄子 肝ソース

ノドグロ 夏カブラ イカ墨

鮎 胡瓜 茶豆 大葉

国産和牛 万願寺唐辛子 本山葵

トリュフ 焼きトウモロコシ 米

バジリコ 貴腐ワイン パッションフルーツ ココナッツ

café

(※6月のメニュー例です。食材は日によって変動する場合がございます。)

ワイン持ち込み料について

持ち込み料5000円(1本)頂戴いたします。

お持ち込みを希望される場合、ご予約時にスタッフにお伝えください。

ご予約 お電話番号
078-221-2266
営業中(12:00~15:00、18:00~21:00)はお電話をお受け出来ないことがございます。繋がらない場合は、時間帯を変えてお電話くださいますようお願いいたします。
16名様程度より貸切利用も承っております。料金等詳しくはスタッフまでご相談下さいませ
ご予約の当日のキャンセル、人数変更に関しましてはキャンセル料と致しましてコース料金の100%を頂いております。

定休日:日曜日・月2回不定休

Chef

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Noriyuki Kinoshita

木下 憲幸

大阪府内のリストランテやトラットリア等を経験後、渡伊。
「トリノ・ドルチェステイルヌォーボ」「ベルガモ・フロージオ」
「アルバ・オステリアヴエリオ」「ヴイチェンツア・ラペーカ」
4軒のリストランテで修行し、27歳で帰国。
「トラットリアバール」の立ち上げシェフを経て
「オリーブバール」オープン時よりシェフを務める。

「イタリア料理コンクール2014」準優勝

Gallery

イタリア・カッシーナ社のランプやチェアを配したスタイリッシュな空間。
銘木・チークの5mの無垢一枚板を使ったカウンターでは、ゆったりとお食事がお楽しみいただけます。
店内は全席禁煙ですが、眺めの良いスモーキングスペースをご用意しています。
プライベートパーティや貸切もご相談ください。

Ristorante Due

リストランテ ドゥエ
〒650-0004 神戸市中央区中山手通1-25-6
ラ・ドルレイ神戸三宮ビル6F
TEL:078-221-2266
OPEN/18:00~21:00(最終入店)/日曜日・月2回不定休

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